Посуда – это прекрасный подарок к любому событию, благородный, небанальный и в то же время практичный. А уж если это китайская чайная посуда или сервиз, то можно с уверенностью сказать, что ваш знак внимания будет встречен с большой благодарностью и заслужит особое место в жилище своего нового владельца, став достойным украшением любого интерьера. Красивый чайный сервиз на столе в вашем доме – это залог праздничного настроения каждый день.
Именно великий Китай подарил миру традицию чаепития. Поэтому кому, если не китайцам, лучше всего известны тонкости изготовления предметов, ставших частью древней церемонии. Традиционно многие века китайская чайная посуда отличается разнообразием внешних форм, выдержанных в соответствии с исторической концепцией и прекрасным богатым декором. Благодаря своей внешней выразительности она наделена не только практическим, но и глубоким художественным значением и даже философским смыслом, поскольку зачастую предметы домашней утвари, рожденные руками ремесленников Поднебесной, представляют собой настоящие произведения прикладного искусства. И пускай вас не пугает внешние размеры и беззащитность небольших чайничков и стаканчиков! Даже самая тонкая и изящная на вид китайская чайная посуда не боится воздействия жидкостей и кислот. А сами предметы обычно хоть и легки по весу, но вовсе не настолько хрупки, как может показаться не посвященному человеку.
Каталог “Товары для кухни из Китая”
Китайские сервизы для проведения чайной церемонии известны по всему миру и пользуются неизменной популярностью среди любителей чаепития, в том чисел в качестве подарка в знак уважения и самых добрых намерений к одариваемому. По месту производства и типу сырья для изготовления обычно китайская чайная посуда делится на фарфоровую, керамическую (глиняную), лаковую, стеклянную, металлическую и бамбуковую. Лучшим выбором для ее изготовления, безусловно, служит фарфор. Далее следуют керамика и стекло. Наилучшей фарфоровой чайной утварью является белая фарфоровая посуда производства фабрик Цзиндэчжэнь пров. Цзянси (Восточный Китай). Китай является самым крупным производителем фарфора и по объему производства фарфоровой продукции вот уже на протяжении 8 лет занимает первое место в мире. На международном рынке чайной посуды из фарфора Китай занимает внушительную долю.
Фарфоровые чайные сервизы не обязательно бывают белыми и тонкостенными. Начиная с эпохи Цзинь (265-420 гг.) в Китае изготовляли «люйцы» – зеленовато-голубоватый фарфор. Его производство развивалось и совершенствовалось на протяжении веков. Во время правления династии Тан (680-907 гг.) появился фарфор «цинцы» (селадон), уже более голубоватый и при этом напоминающий по цвету нефрит. Для получения такого фарфора требовалась высокотемпературная обработка и длительный обжиг. Настоящего расцвета производство «цинцы» достигло в эпоху Сун (960-1279 гг.). Во время Сун также появилась китайская чайная посуда с бело-синим орнаментом.
Что касается керамической посуды для чая, то лучшими признаны изделия из глины «цзыша» (дословно: «лиловый песок»), которая добывается и проходит обжиг в окрестностях города Исин пров. Цзянсу (Восточный Китай). Характерные на вид плотно спеченные сосуды из лилово-фиолетовой хорошо отмученной глины, даже не будучи покрытыми глазурью, не пропускают воду; их стенки «дышат» и надолго сохраняют аромат чайного настоя.
А вот глиняная китайская чайная посуда «цзыша» после обжига имеет буро-коричневый, темно- или светло-коричневый цвет. Очень самобытные керамические изделия получили признание и стали популярными в период правления династии Сун (960–1127 гг.). Исинские глины бывают красными, желтыми, зеленоватыми, лиловыми и даже белыми. Местные жители при изготовлении посуды чаще всего используют «лиловый песок» и глину разных оттенков. В качестве любопытного исторического факта можно упомянуть то, что несколько веков назад из исинской глины делали чайники всевозможной формы и пили чай прямо из носика.
Лаковые чайные принадлежности (китайская чайная посуда) появились в период правления династии Цин (1636–1912 гг.). Производством черно-лаковой чайных сервизов всегда славилась провинция Фуцзянь (Восточный Китай).
На сегодняшний день весьма широкое применение находит китайская чайная посуда из стекла. Многие любители чая отдают предпочтение именно стеклянным предметам для приготовления и распития чайного напитка. Поскольку эти изделия прозрачны, вы можете любоваться меняющимся при заварке цветом настоя и «танцем чаинок», а также видом расправившегося чайного листа.
Металлическую чайную посуду в Китае делают из сплавов, а также золота, серебра, меди, бронзы и олова. Оловянная китайская чайная посуда имеет свои достоинства, поскольку олово – безопасный и стойкий металл, плюс у него очень приятная текстура. Изделия из олова красивы и легко поддаются очистке. Покупка изделий из золота и серебра является, помимо всего прочего, еще и прекрасной инвестицией.
Бамбуковые и деревянные чайные приборы в качестве посуды для заварки и питья чая являются самыми ходовыми. Они достаточно прочные и стоят совсем недорого, поэтому многие используют их в качестве утвари на каждый день.
Почему очень важно выбрать хороший чайный набор для чаепития? Дело в том, что вкус чая во многом зависит от чайной посуды, ведь именно она помогает чайному отвару раскрыть свои свойства и характер. Только правильно заваренный чай в правильном чайнике и налитый в правильную чашку проявит весь свой потенциал.
Влияние чайной посуды на чайный отвар в первую очередь проявляется в следующих характерных органолептических свойствах напитка и внешних аспектах церемонии:
– цвет чайной посуды оттеняет цвет чайного настоя;
– материал, из которого изготовлены чайные сервизы, влияет на вкус и аромат чая, поэтому стенки посуды должны быть прочными, не пропускающим влагу, и одновременно сохранять способность «дышать», чтобы не навредить качеству готового чайного напитка.
Нужно особенно подчеркнуть, что чай, приготовленный в китайской фарфоровой и керамической посуде, не утрачивает своих природных качеств и особенностей и полностью выявляет аромат, цветность и вкус чая. Так что, выбирая чайный набор от китайских производителей, вы доверяетесь настоящим знатокам и хранителям традиций ремесла. Аутентичные чайные наборы, приобретенные в Китае, имеют лучшее соотношению цены и качества и пользуются высокой репутацией как среди истинных ценителей, так и просто любителей красивой чайной посуды.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
